Запечёное филе курицы

«Запеченое филе курицы»
Вам потребуетя:
Филе курицы (1-1.5 кг), 100 гр сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 100 гр. свежего мясного бульона (можно, в принципе, использовать и бульон в кубиках), 2 сырых яичных желтка, весь сок, который хранится в одном лимоне, зелень петрушки, соль, перец, ну и, конечно же, наша знамениая «Приправа для курицы».
Способ приготовления:
В кастрюле в сливочном масле обжарить до золотистого оттенка лук, положить мелко нарезанное филе курочки, посыпать «Приправой для курицы», очень хорошо перемешать, и обжарить до появления нежной, слегка хрустящей корочки.
Далее, развести в мясном бульоне муку, и полить получившуюся курочку, закрыть крышкой, и оставить всё это примерно на 1 час, по необходимости добавляя мясной бульон.
Через час, как только всё это очарование дойдет до кондиции, выложить его на блюдо.
Осталось совсем чуть чуть.
В отдельной миске перемешиваем сырые желтки с соком лимона и петрушкой. Постоянно помешивая, добавляем туда соус, который у нас получился после приготовления курочки (лучше, конечно, его предварительно пропустить через сито). Ставим получившуюся массу на огонь, и даём ей загустеть.
Результат:
Ну вот собственно и всё, а теперь всё, что у нас получилось, да с картофельным пюре, выкладываем на тарелки и подаём нашим давним и верным поклонникам. Они в экстазе!!! Вы опять их сразили неповторимым вкусом.
Заметьте,  «Приправа для курицы» от ООО Спецаромат» здесь почти не при чём. Всему виной стало лишь Ваше желание удивить своих домашних чем-то необычайно вкусным.

Запись опубликована в рубрике Блюда из курицы. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий на «Запечёное филе курицы»

  1. Уведомление: Charlie

Добавить комментарий